学厨师西点、蛋糕、西餐、中餐、烧烤到青岛新东方烹饪

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    临沂青岛汽车北站附近

0532-8202**** 点击查看完整号码
联系人:顾老师
课程简介

青岛新东方烹饪学校,专业的厨师培训学校。

   青岛新东方烹饪学校隶属于的新华教育集团,是新东方烹饪教育的旗舰院校。学校坐落于风光秀丽的海滨城市——青岛,校园环境优美,功能配套齐全,建筑面积15000余平方米,可同时容纳2000多名学子在校学习和生活。学校与济南大学强强联合,推出“技能+学历”教育模式,开设“大厨精英专业”及“金领大厨专业”,在培养学生实务操作能力的同时,学校开设餐饮企业管理知识的相关课程,学生通过学习可考取承认的大专学历,学校并采用半军事化管理,全程理实体化教学,全面实施素质教育。

学技术人生不将就-青岛新东方烹饪学校

技能篇

在青岛新东方学技术,所有的专业都是从零开始,手把手教学,实训+实战!不要以为学厨师很low,青岛新东方毕业的学生,如今的他们不是大型酒店行政大厨,就是烹饪界高端管理人才。

学历篇

通过国家成考录取,按规定修完学分的合格毕业生,经学校审核通过,套读大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册成考大专学历证书!

就业篇

青岛新东方烹饪学校一年制以上专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店就业。青岛新东方烹饪学校打造五重就业保障,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,500多位创就业指导老师、50000余家协议用人单位在形成了个系统规范的就业网络,确保学生就业渠道畅通无阻。为成功就业提供有力保障。

师资篇

青岛新东方烹饪学校师资力量雄厚,拥有一支素质高、技术强、教学精的烹调师、国家技师、西式烹调师为骨干的专业教室队伍,教学质量始终如一,名列国家前茅。

专业篇

金领大厨专业

培养高端烹饪技能人才,毕业拿济南大学大专文凭,技能+学历双丰收。八大菜系,系统学习,主要系统学习川菜、粤菜、湘菜、杭帮菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

大厨精英专业

实践课程烹饪基本功;烹饪原料加工;大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、名师导师训练;凉菜制作、各式新派凉菜制作;各式火锅、干锅制作;各类烧烤制作;燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜;大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕;现代酒店时尚菜、经典流行鲁菜、川菜、粤菜、名菜;经典名菜、官府菜;地方特色小吃、兰州拉面等面点制作。

西点专业

1、技能基础模块

主干课程:

1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等; 2.专业理论知识学习; 3.裱花课程花卉类制作、(韩式裱花制作); 4.烘焙西点、饼干类制作; 5.西点基本功强化练习;

2、技能拓展模块

主干课程:

1.陶艺蛋糕学习与制作; 2.巧克力配件学习与制作; 3.蛋糕课程的学习与制作; 4.翻糖蛋糕学习与制作; 5.多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作; 6.咖啡饮品制作;

3、技能强化模块

主干课程:

1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作; 2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作; 3.花式面包、三明治、披萨等品类制作; 4.曲奇、手工饼干制作; 5.千层酥、泡芙等干点制作;

西餐专业

培养目标:以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。 

学习内容:本专业以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,朱擦(菲力牛排,法式焗蜗牛,红酒烩小羊腱德国),各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。 

就业安排:学生毕业后,安排到大型酒店、西餐连锁企业工作。

短期特色专业

   中式面点、蛋糕裱花、食品雕刻、西点烘焙、法式甜品、花式铁板烧、精品川菜、欧式翻糖、私人订制等等等。 

   学厨师,还得去专业的厨师培训院校,青岛新东方烹饪学校,29年的见证,值得信赖。

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青岛城阳新东方烹饪职业培训学校
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